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小班教案《自己剥水果皮》

设计意图

《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）健康领域明确提出，3-4岁幼儿应达到“自己能做的事情愿意自己做”“能双手配合完成简单动作”的发展要求。3-4岁小班是幼儿生活自理能力与手部精细动作发展的关键期，据《中国学前儿童生活自理能力发展调查报告（2023）》显示，3-4岁城市幼儿中，67.8%的幼儿所有水果均由家长代剥，仅11.6%的幼儿能独立完成1种及以上常见水果剥皮，幼儿独立动手的机会严重不足，精细动作发展和独立性培养被成人过度代劳所阻碍。同时，3-4岁幼儿正处于自我意识萌芽期，天生渴望独立完成任务以获得成就感，成人的包办代替不仅会弱化幼儿的动作发展，还会抑制幼儿独立性与自信心的建立。基于小班幼儿具象思维、偏好游戏化情境的学习特点，设计本次生活实践活动，旨在通过直接感知、实际操作，帮助幼儿掌握剥水果的基本技能，萌发“自己的事情自己做”的意识，全方位促进幼儿精细动作、卫生习惯、情感态度的发展。

活动目标

本次活动针对标准班额25名3.5-4岁小班幼儿设计，目标设定符合幼儿最近发展区，具体可测：

1.认知目标：能准确说出香蕉、沃柑（橘子）、猕猴桃3种常见带皮水果的名称，感知不同果皮的质地差异；知道吃带皮水果需剥除外皮，果皮要扔到指定垃圾桶，养成良好卫生习惯。

2.技能目标：掌握“捏、抠、撕、挤”4种剥水果的基本动作，拇指食指对捏能力、手