第2课《食物中的营养》教学设计 教科版科学六年级上册.docxVIP

2.食物中的营养

【教材简析】

《食物中的营养》指向课标学习内容要求6.2.2：知道动物以其他生物为食，动物维持生命需要消耗这些食物而获得能量；6.2.3：说出人体生长发育所需的主要营养物质及其消化吸收过程；7.3.2：列举睡眠、饮食、运动等影响健康的因素，养成良好的生活习惯。通过交流讨论引导学生将食物与人体所需能量建立关联，理解不同营养素对生命活动的支撑作用，为下一阶段“营养要均衡”的学习埋下认知伏笔。

教材由四部分组成。第一部分聚焦板块，汇总一天吃的食物，学生在直观感受食物丰富性的基础上，自然抛出核心问题“这些丰富的食物中藏着哪些营养？”第二部分探索板块，分为两个环节，第一环节通过资料阅读清晰呈现蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水六大营养成分的具体食物来源，让学生直观知晓不同营养成分的获取途径；第二环节通过实验来检验食物中的主要营养成分。第三部分研讨板块，引导学生将食物与能量联系起来，为后续“营养要均衡”的学习筑牢认知基础。第四部分拓展板块，通过食品包装的营养成分表了解食物中所含的营养，进而选择对自己健康有利的食物。

【学情分析】

学生对食物中所含有的营养有或多或少的了解，但是对每类营养的作用不太清晰，对食物中各种营养的检测方法了解较少。不少学生长期偏爱某类食物，或者长期不吃某类食物，存在偏食的现象。在本课，学生将基于自己对食物营养的初步认识，在教师的引导下，通过实验结合