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2026年食品安全突发事件试题（含答案）

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.食品安全突发事件发生后，对疑似致病食品及原料、工具、设备、食品添加剂等进行封存时，封存期限一般不得超过（）

A.7个工作日

B.10个工作日

C.15个工作日

D.30个工作日

答案：A

解析：根据相关规定，对疑似致病食品及原料等进行封存的期限一般不得超过7个工作日，必要时可延长。所以选A。

2.以下不属于食品安全突发事件应急处置工作原则的是（）

A.快速反应

B.以人为本

C.统一指挥

D.利益最大化

答案：D

解析：食品安全突发事件应急处置要秉持快速反应、以人为本、统一指挥等原则，目的是保障公众健康和安全，而不是追求利益最大化。所以选D。

3.食品安全突发事件应急响应终止的条件不包括（）

A.突发事件危害得到控制

B.未出现新的病例

C.致病因子得到有效控制

D.应急处置工作已全部结束

答案：B

解析：应急响应终止需满足突发事件危害得到控制、致病因子得到有效控制、应急处置工作全部结束等条件。而未出现新病例不是终止应急响应的充分必要条件，有可能还存在潜在风险。所以选B。

4.食品安全突发事件发生后，应在（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门和负责食品安全监督管理的部门报告。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

解析