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2026年食品标签标识监管试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据相关法规，食品标签上的生产日期应当清晰、准确，以下哪种标注方式符合要求（）

A.生产日期：见包装底部

B.生产日期：2026/05/10

C.生产日期：大概是今年春天

D.生产日期：近期

答案：B。生产日期应清晰、准确地标注具体年、月、日，A选项未明确具体日期，C选项“大概是今年春天”不精确，D选项“近期”也不明确，只有B选项符合要求。

2.食品标签中关于配料表的标注，下列说法正确的是（）

A.配料表可以按照任意顺序排列

B.配料表中必须标注所有配料的具体名称

C.对于一些常用的复合配料可以不标注其原始配料

D.配料表中用量很少的配料可以不标注

答案：B。配料表应按照加入量的递减顺序排列，A错误；对于复合配料，当复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25%时，可以仅标示复合配料的名称，否则需标注原始配料，C错误；配料表应标注所有配料的具体名称，用量很少的配料也需标注，D错误。

3.预包装食品营养标签强制标示的内容不包括（）

A.能量

B.蛋白质

C.反式脂肪酸

D.碳水化合物

答案：C。预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），反式脂肪酸不是强制标示内容。

4.食