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2026年食品标签营养成分核查试题及答案

一、单项选择题

1.根据GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》，预包装食品中能量和营养成分的含量应以哪种方式标示？

A.每100g（克）/每100mL（毫升）

B.每份

C.每100g（克）/每100mL（毫升），或每份

D.每100kJ

答案：C。解析：GB28050-2011明确规定，预包装食品中能量和营养成分的含量，应以每100g（克）/每100mL（毫升），或每份食品可食部中的具体数值来标示，企业可根据实际情况选择其中一种标示方式，因此选C。

2.预包装食品中反式脂肪酸含量低于多少阈值时，可以标示为0g/100g？

A.0.3g

B.0.5g

C.1.0g

D.0.1g

答案：A。解析：根据GB28050-2011中营养成分标示的零界限值规定，反式脂肪酸的零界限值为0.3g/100g（100mL），即含量≤0.3g/100g时可标示为0，因此选A。

3.我国要求预包装食品强制标示的核心营养素不包括下列哪一项？

A.碳水化合物

B.钠

C.钙

D.蛋白质

答案：C。解析：我国现行标准中，强制标示的核心营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠共4项，钙属于可选择标示的营养成分，不属于强制核心营养素，因此选C。

4.下列哪种预包装食品不需要强制标示营养标签？

A.净含量10g的袋装袋泡茶叶

B.净