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PRESENTATION·演示文稿膳食能量平衡20XX-04-11

目录01能量平衡概述02能量负平衡03能量正平衡04体质指数（BMI）

能量平衡概述能量来源与消耗机体在新陈代谢过程中消耗能量，同时又从食物所含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质中获得新的能量。能量平衡定义大部分成年人处于能量平衡状态（EnergyBalance），即机体摄入的食物能量与能量消耗之间是平衡的。这种平衡是一种动态平衡。体重作为判断指标体重是判断能量平衡与否的一个常用指标，如果在一段时间内，体重不变，说明该段时间内机体摄入的能量与消耗的能量是基本相等的，处于平衡状态，一般体重增加在每年±（1～2）kg的范围内即为能量平衡。

能量负平衡负平衡状态如果在一段时间内，体重减轻，说明该段时间内机体摄入的能量低于消耗的能量，机体动用储存于体内的能源物质供能，机体处于能量负平衡状态。长期饥饿的后果如果长期处于饥饿状态，结果会引起儿童生长发育停滞，成年人消瘦和工作能力下降。

能量正平衡正平衡状态反之，机体摄入的能量高于消耗的能量，机体处于能量正平衡状态，过剩的能量就会在体内以脂肪的形式储存起来。肥胖与疾病风险脂肪在体内异常堆积，就会导致肥胖和机体不必要的负担，并成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等疾病的危险因素。

体质指数（BMI）BMI定义评价成年人能量营养状况的常用指标是体质指数（BodyMassInd