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食堂食品安全管理会议记录

会议时间：2024年5月15日14:30-17:10

会议地点：XX市机关事务管理局一楼多功能会议室

主持人：张建国（XX市机关事务管理局党组成员、后勤保障处处长）

记录人：刘畅（XX市机关事务管理局后勤保障处科员）

参会人员：

特邀参会：XX市市场监督管理局餐饮安全监督科副科长刘军；XX市总工会权益保障部职工监督员陈明

管理方参会：XX市机关事务管理局后勤保障处副处长李梅；专职食品安全管理员王涛；

食堂方参会：机关一食堂承包负责人陈军、主厨刘卫东、仓管员周桂英；机关二食堂承包负责人赵林、主厨黄大强、仓管员胡丽；机关三接待食堂承包负责人林燕、主厨张伟、仓管员肖芳；

职工代表参会：市财政局职工代表王桂兰、市发改委职工代表王峰、市教育局职工代表王莉

本次会议核心议题：1.通报2024年一季度机关食堂食品安全飞行检查结果及3·28疑似食物中毒事件处置情况；2.学习2024年1月修订实施的《餐饮服务食品安全操作规范》新增要求；3.研究部署二季度食品安全专项整改及全市食品安全专项检查迎检工作；4.讨论修订《XX市机关食堂食品安全管理办法》及配套细则。

一、一季度食品安全检查及问题通报

首先由市市场监督管理局刘军副科长通报一季度联合监管检查结果：2024年一季度，市监部门联合机关事务管理局共开展日常巡查4次、飞行检查2次（检查