高中一年级劳动技术《药圃里的吉祥——石斛的辨识、栽培与工艺实践》教学设计.docxVIP

高中一年级劳动技术《药圃里的吉祥——石斛的辨识、栽培与工艺实践》教学设计

一、教学背景与学情分析

石斛位列中华九大仙草之首，古称千年润吊兰，因生于崇山峭壁之上、临崖而生，被民间赋予迎福祥和勤奋的吉祥寓意——茎秆节节向上，取节节高升之意；花色淡雅持久，寓意幸福绵长父之坚毅，故又名父亲节之花。将这样一种兼具文化内涵、药用价值和栽培技艺的植物引入高一劳动技术课堂，既能落实《普通高中劳动课程标准（2017年版2020年修订）》中生产劳动与技术实践模块的要求，也能让学生在动手操作与传统文化的对话中，理解劳动创造价值、匠心成就品质的道理。

高一学生经过九年义务教育和一年高中学习，对植物栽培有零散的生活经验，部分学生家中养过多肉或兰花，但普遍存在的问题是：其一，对附生植物的生态习性缺乏科学认知，常按土培植物的思路浇水施肥，导致养兰失败率极高；其二，对石斛类药材的认知停留在保健品广告层面，真伪莫辨，容易被市场宣传误导；其三，动手操作多停留在模仿层面，缺乏工艺流程意识和质量意识。本课正是针对这三个痛点设计，力求让学生在做中学、做中悟。

二、教学目标

（一）劳动观念目标

学生能够理解石斛从深山采集到家养驯化、从传统药工炮制到现代组培扩繁的劳动发展历程，体会一方药材养一方人背后劳动者与自然相处的智慧，树立尊重劳动、尊重工匠、敬畏生命的观念。

（二）劳动能力目标

学生能够辨识常见石斛品种（铁皮石斛、金钗石