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2026年公共营养师理论模拟考试试题及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁成年男性轻体力活动者的能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2050kcal/dB.2250kcal/dC.2450kcal/dD.2650kcal/d

2.下列食物中，血糖生成指数（GI）最高的是（）

A.燕麦麸B.糯米饭C.蒸红薯D.鹰嘴豆

3.可用于评价人体近期（3个月内）蛋白质营养状况的血清学指标是（）

A.白蛋白B.前白蛋白C.血红蛋白D.视黄醇结合蛋白

4.按照《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025），每100g固体食品中钠含量≤（）可声称“低钠”

A.120mgB.140mgC.160mgD.200mg

5.缺乏（）会导致“口腔-生殖综合征”，表现为口角炎、唇炎、阴囊皮炎等症状

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12

6.成人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的适宜比例为（）

A.10%-20%B.20%-30%C.50%-65%D.60%-70%

7.下列属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸B.软脂酸