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高星级酒店绿色管理研究——以福州铂尔曼酒店为例

摘要

在日趋加剧的城镇居民资源短缺压力下,而且酒店业已成为一种辐射范围宽、发展迅速的综合性服务型行业,其在为我国繁荣的城乡和农村市场、推动就业工作做出主要贡献的过程中,也暴露了大量的社会环境污染与自然灾害破坏等问题,因此对于酒店业来说实施建设绿色生产力就显得越来越重要。绿色的管理思想和价值观应该渗透到酒店的各个层次和领域，从方方面面中得到体现，为消费者提供绿色、健康、安全的服务。本文从阐述高星级绿色管理的概念出发，分析绿色管理对于高星级酒店的重要意义，结合本人福州泰禾铂尔曼酒店的实习所见所闻，着重研究了高星级酒店绿色