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2026年餐饮服务食品安全考试题库(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修正版）规定，餐饮服务提供者应当建立从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.每季度B.每半年C.每年D.每两年

正确答案：C

答案解析：2025年修正的《中华人民共和国食品安全法》第四十五条明确，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

2.餐饮服务单位的食品处理区按清洁程度可划分为一般操作区、准清洁操作区