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2026年餐饮服务食品安全工作总结

2026年，全市餐饮服务食品安全监管工作严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，紧扣“防风险、除隐患、保安全、促提升”核心目标，聚焦群众关切的重点领域、重点业态、重点问题，强化全链条监管、全流程管控、全社会共治，全年未发生较大及以上餐饮服务食品安全事故，一般食品安全事件较2025年下降18.2%，群众餐饮食品安全满意度达89.7分，较上年提升3.1分，切实守住了人民群众“舌尖上的安全”。现将全年工作总结如下：

一、全年核心监管指标完成情况

（一）主体监管覆盖情况

截至2026年末，全市在册餐饮服务主体共38927户，其中大型餐饮单位