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食品管理员中级法规部分考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责，是第一责任人。

A.法定代表人

B.主要负责人

C.专职食品安全管理员

D.质量管控负责人

2.根据《食品生产经营监督管理办法》，食品经营许可证的有效期限为（），有效期届满需要延续的，应当在届满30个工作日前向原发证部门提出申请。

A.1年

B.3年

C.5年

D.长期有效

3.食品生产经营者的进货查验记录及相关凭证保存期限，应当不少