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2026年公共营养师资格考试核心知识点试题及答案解析

一、单项选择题（共15题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.2025版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》中，18~49岁成年男性轻体力活动者的膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.60g/dB.65g/dC.70g/dD.75g/d

答案：B

解析：2023年国家卫健委正式发布的第五版《中国居民膳食营养素参考摄入量》对宏量营养素推荐值做出精细化调整：18~49岁成年男性轻、中、重体力活动者蛋白质RNI分别为65g/d、75g/d、90g/d，同年龄段女性轻体力活动者为55g/d。旧版2013版DRIs中男性轻体力活动者蛋白质RNI为65g/d，但2025年考试采用的2025版DRIs对体表面积核算参数进行更新，原A选项60g/d为2000版标准值，C、D选项对应中、重体力活动水平，因此正确答案为B。

2.下列食物血糖生成指数（GI）分类中，属于低GI食物的判定阈值是（）

A.GI＜55B.55≤GI≤70C.GI＞70D.GI＜70

答案：A

解析：根据WHO及我国营养学会统一判定标准，食物GI值＜55为低GI食物，适合糖尿病患者、减重人群长期选用；55≤GI≤70为中GI食物，需搭配高膳食纤维食物控制餐后血糖波动；GI＞70为高GI食物，食用后会快速升高血糖，高