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2026年学校食堂膳食营养搭配优化工作方案

为全面贯彻落实“健康中国2030”战略和《国民营养计划（2017—2030年）》相关要求，积极应对2026年儿童青少年营养相关健康问题的新挑战，推动学校食堂由“保供餐”向“促健康”深度转型，结合人工智能、物联网等新一代信息技术在校园场景的成熟应用，特制定本年度学校食堂膳食营养搭配优化工作实施内容。本方案以学生生长发育需求为核心，以平衡膳食、精准供给、全程可溯、智能评价为基本原则，统筹考虑不同学段、不同体质学生的差异化需要，从营养标准、带量食谱、食材管理、烹饪改良、智慧服务、营养教育、监督评估等各环节入手，形成闭环管理体系，切实提升学生营养健康水平，降