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国家开放大学食品营养与健康终结性考核答案.doc

国家开放大学食品营养与健康终结性考核答案.doc

    国家开放大学食品营养与健康终结性考核答案

    1.所有的维生素都可以在体内合成。（）

    A.正确

    B.错误

    答案：B

    2.脂肪都是有害的，应该完全避免摄入。（）

    A.正确

    B.错误

    答案：B

    3.食用过多的饱和脂肪会导致血液中“好”胆固醇（HDL）水平下降。（）

    A.正确

    B.错误

    答案：B

    4.钙补充剂可以完全替代饮食中的钙。（）

    A.正确

    B.错误

    答案：B

    5.铁是维持红细胞正常功能所必需的。（）

    A.正确

    B.错误

    答案：A

    6.所有的酒精饮料都含有相同的热量。（）

    A.正确

    B.错误

    答案：B

    7.酒精是一种无营养价值的饮料，只提供热量。

    A.正

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