2026年食品仓库防潮安全知识考核试卷及答案.docx

2026年食品仓库防潮安全知识考核试卷及答案

本次考核适用范围为食品生产企业原料/成品仓储岗人员、第三方食品物流仓库运维人员、仓储安全管理员、库区值守巡检人员，考核满分100分，80分及以上为合格，考核时长90分钟，所有考核内容符合GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》、2025年国家市场监管总局发布《食品仓储环节质量安全管控导则》及2026年食品仓储行业最新防潮安全管控技术标准要求。

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分，每题只有1个正确选项）

1.根据2025版《食品仓储环节质量安全管控导则》要求，常温干制食品（炒货、坚果、干杂粮、预包装饼干类）库区储存的安全相对湿