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2026年食品检验员技能考核模拟题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分，每题仅存在1个符合题意的正确答案，错选、漏选、不选均不得分）

1.依据我国2024年最新发布实施的《食品中污染物限量》GB2762-2024要求，新鲜叶类蔬菜中铅的最大限量值为（）

A.0.1mg/kgB.0.2mg/kgC.0.3mg/kgD.0.5mg/kg

2.食品微生物检验万级洁净度无菌室的静态沉降菌监测要求为：使用直径90mm的营养琼脂平板在空间暴露30min，后续36℃±1℃培养48h后，平板菌落总数应不超过（）方可判定洁净度合格

A.1cfu/皿B.3cfu/皿