2026年食品行业人员业务能力测试试卷及答案.docx

2026年食品行业人员业务能力测试试卷及答案

适用范围：食品生产、流通、餐饮服务、食品安全监管等各环节从业人员；测试时长：120分钟；满分：100分；合格分数线：60分。

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营主体的进货查验记录、销售记录保存期限为：

A.不少于保质期后3个月，无明确保质期的不少于1年

B.不少于保质期后6个月，无明确保质期的不少于3年

C.不少于保质期后12个月，无明确保质期的不少于5年

D.不少于产品销售完毕后6个月，无明确保质期