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2026年三级公共营养师题库典型题及答案

【第一部分理论知识典型题】

一、单项选择题（每题只有1个正确答案）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，用于评价群体中个体营养素摄入不足概率的指标是（）

A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

答案：A

解析：EAR是群体中各个体需要量的平均值，可用于评估群体中个体摄入不足的概率；RNI是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%~98%）个体需要量的摄入水平，作为个体营养素摄入的目标值；AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量，用于个体摄入目标，也可用于评价群体摄入水平；UL是平均每日摄入营养素的最高限量，超过此限量可能产生健康危害。

2.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每日谷薯类摄入量为（）

A.100~200gB.200~300gC.250~400gD.400~500g

答案：C

解析：膳食指南明确要求成年人每日谷薯类摄入250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g，保证碳水化合物供能占总能量的50%~65%。

3.育龄女性孕前3个月至孕早期补充叶酸的核心目的是预防（）

A.孕妇缺铁性贫血B.胎儿神经管畸形C.胎儿宫内发育迟缓D.孕妇子痫