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GH/T1423-2023块菌（松露）鲜品流通规范

ICS67.080.20

CCSX26

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1423-2023

块菌（松露）鲜品流通规范

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发布日期：2023-10-23

实施日期：2024-04-01

发布单位：中华全国供销合作总社

出版单位：中国标准出版社

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国食用菌标准化技术委员会（SAC/TC547）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省林业和草原科学院、四川省林业科学研究院、云南菌视界生物科技有限公司、四川天蕈生物科技有限公司、楚雄市菌子产业发展研究院、云南爱尔发生物技术股份有限公司、云南森美达生物科技有限公司、云南省食用菌协会、四川省食用菌协会。

本文件主要起草人：孙达锋、郭相、刘艳秋、张微思、柴红梅、李树红、唐杰、马明、陈正洪、周建、段琦、李勇、王云、赵永昌、桂明英。

1范围

本文件规定了块菌（松露）鲜品流通的术语和定义、流通基本要求、采后预处理、分级分拣、包装、贮存、运