GH_T 1192-2022 蒜薹（行业标准）.docxVIP

GH/T1192-2022蒜薹

ICS：67.080.20

CCS：X26

发布部门：中华全国供销合作总社

发布日期：2022年11月17日

实施日期：2023年05月01日

英文名称：Garlicscape

提出与归口：本文件由中华全国供销合作总社提出并归口

起草单位：山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室、中华全国供销合作总社济南果品研究院、金乡县华光食品进出口有限公司、山东兰陵县农业农村局、济南市农业技术推广服务中心、山东省果蔬贮藏加工工程技术研究中心

主要起草人：冯建华、徐新忠、王健、魏雯雯、张鑫、崔峰、赵风娟、王相友、曹森、李倩、刘世永、张雪梅

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件替代GH/T1192-2017《蒜薹》。

本文件与GH/T1192-2017相比，主要技术变化如下：

——更新了规范性引用文件；

——修订了术语和定义；

——细化了蒜薹等级质量指标，完善外观、色泽、质地缺陷判定要求；

——补充了规格分级指标；

——完善了检验规则、包装、标识、运输和贮存要求。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

1范围

本文件规定了蒜薹的术语和定义、质量要求、规格分级、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存要求。

本文件适用于新鲜蒜薹的收购、分级