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2026营养均衡师考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大米

2.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.以下哪种食物含铁丰富？

A.菠菜

B.香蕉

C.黄瓜

D.土豆

4.成年人每天适宜的食盐摄入量是？

A.1-3克

B.3-6克

C.6-9克

D.9-12克

5.下列属于优质蛋白质的是？

A.玉米蛋白

B.大豆蛋白

C.小麦蛋白

D.小米蛋白

6.下列哪种维生素有抗氧化作用？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

7.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

8.以下哪种食物胆固醇含量高？

A.鱼肉

B.猪肝

C.芹菜

D.豆腐

9.膳食纤维主要存在于？

A.肉类

B.奶类

C.蔬菜水果

D.油脂类

10.人体必需的微量元素是？

A.钙

B.镁

C.铁

D.钠

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.富含钙的食物有？

A.牛奶

B.海带

C.虾皮

D.橙子

2.属于脂溶性维生素的有？

A.维生素A

B.维生素C