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中国居民膳食指南复习题及答案

一、单项选择题（共20题）

1.《中国居民膳食指南（2022）》面向2岁以上健康人群提出的核心膳食准则共有（）

A.6条B.8条C.10条D.12条

【答案】B

【解析】《中国居民膳食指南（2022）》结合我国居民营养健康现状和慢性病防控需求，在2016版基础上优化调整准则条目，最终确定8条核心准则，分别为：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。

2.轻体力活动水平的成年居民，每天推荐摄入谷薯类食物的总量为（）

A.150-250gB.250-400gC.400-500gD.500-600g

【答案】B

【解析】指南推荐成年居民每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类应占50-150g，薯类占50-100g，坚持谷类为主的平衡膳食模式，避免长期只吃精制米面。

3.轻体力活动水平的成年居民，每天推荐摄入新鲜蔬菜的总量为（）

A.200g以内B.200-300gC.300-500gD.500g以上

【答案】C

【解析】指南推荐餐餐有蔬菜，成年人每天摄入300-500g新鲜蔬菜，其中深色蔬菜（深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜，如菠菜、油菜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝