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食品安全法及其实施条例试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，（）对其生产经营食品的安全负责，是食品安全第一责任人。

A.县级以上人民政府

B.食品生产经营者

C.市场监督管理部门

D.行业协会

2.我国食品安全工作实行（）的原则，建立科学、严格的监督管理制度。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、防治结合、分段监管、公众参与

C.预防为主、防治结合、全程管控、协同联动

D.安全第一、风险管理、分段监管、共治共享

3.食品生产经营许可的有效期为（）年，有效期届满需要延续的，应当在届满30个工作日前向原发证部门提出申请。

A.3

B.5

C.2

D.10

4.按照食品安全分类管理要求，下列不属于特殊食品范畴的是（）

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.食用农产品

5.食品生产经营者安排接触直接入口食品工作的从业人员进行健康检查的周期是（）

A.每半年1次

B.每年1次

C.每2年1次

D.每3年1次

6.根据《食品安全法》规定，食品生产经营者发现其生产经营的食品属于一级召回范畴的（即食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡），应当在知悉食品安全风险后（）内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部