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2026年学校食堂管理实施方案

一、总体目标

以“食品安全零事故、营养均衡全覆盖、服务质量零投诉、成本管控公开透明”为核心目标，2026年实现全校食堂食品安全量化分级A级占比100%，学生营养摄入达标率不低于95%，师生满意度稳定在90%以上，食材浪费率控制在5%以内，建成覆盖采购、加工、配送、就餐全流程的数字化管理体系，打造省级“放心食堂”示范标杆。

二、组织架构与职责分工

成立学校食堂管理工作领导小组，由分管后勤副校长任组长，后勤管理处、学生处、财务处、校医室、工会、学生代表、家长代表各1名任成员，明确各主体职责：

1.领导小组：每月召开1次专项工作会议，审议食堂管理制度、采购预算、菜单方