食堂管理规定大全.pdfVIP

食堂管理规定大全

JennywascompiledinJanuary2021

食堂管理制度

办好食堂，为师生服务，制订以下管理制度：

1、食堂工作人员必须全心全意为育、学服务、为师生服务。自觉

遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

2、食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不

断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。

3、食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到

师生职工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。

4、要严格执行采购、脸收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时

采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的验收员要坚决

拒绝。复核员根据又采购员两人签名的原始进料单复核数量，价格

有出入的要如实记载，并及时报告食堂主任。验收员、复核员均要

在原始进料单上签名。

5、进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日

结日清。

6、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止