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食品公司不合格品管理制度

为规范全链条不合格食品及相关物料的管控流程，杜绝不合格食品流入市场，防范食品安全风险，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《食品召回管理办法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等法律法规、标准规范要求，结合公司生产经营实际，制定本制度。本制度适用于公司所有生产经营环节涉及的原辅料、食品添加剂、食品相关产品（含包装材料、清洗剂、消毒剂、加工助剂、食品接触用工器具）、生产过程半成品、成品、库存超期物料、物流环节破损变质产品、消费者/经销商退回产品、监督抽检不合格产品等所有不符合食品安全标准、产品明示质量要求或管理制度规定的不合格品管控，覆盖采购入厂、生产加工、仓储管理、物流运输、终端销售全流程的不合格品识别、标识、隔离、评审、处置、追溯、改进全环节管理。

1职责分工

1.1质量部是不合格品管控的牵头责任部门，下设不合格品管控专员岗位，具体职责包括：负责制定、修订不合格品管控制度及相关判定标准；负责组织各环节不合格品的检验判定、标识管理、隔离监督；负责牵头组织不合格品分级评