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粮油质量检验员竞赛试题及答案.docx

粮油质量检验员竞赛试题及答案.docx

    粮油质量检验员竞赛试题及答案

    第一部分单项选择题（每题1分，共25分）

    1.我国现行国家标准中，小麦容重测定的结果单位是（）

    A.g/LB.g/100mLC.kg/m3D.mg/100g

    答案：A

    2.下列选项中，不属于粮油杂质中无机杂质类别的是（）

    A.泥土B.砂石C.杂草种子D.煤渣

    答案：C

    3.我国国家标准规定，植物油脂酸价的测定结果单位是（）

    A.mgKOH/gB.gKOH/100gC.mgNaOH/gD.%

    答案：A

    4.稻谷出糙率检验时，筛除大小杂后，需称量（）净稻谷试样进行脱壳试验

    A.约2

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