发酵工程原理与技术第2版：第8章工业发酵染菌的防治PPT教学课件.pptx

第八章;2;第一节;4;二、染菌对不同品种发酵的影响;三、不同种类的杂菌对发酵的影响;三、不同种类的杂菌对发酵的影响;四、不同染菌时间对发酵的影响;种子带菌：种子带菌可使发酵染菌具有延续性

空气带菌：空气带菌也使发酵染菌具有延续性，导致染菌范围扩大至所有发酵罐

培养基或设备灭菌不彻底：一般为孤立事件，不具有延续性

设备渗漏：这种途径造成染菌的危害性较大;六、染菌对产物提取和产品质量的影响;六、染菌对产物提取和产品质量的影响;六、染菌对产物提取和产品质量的影响;七、染菌对三废处理的影响;八、发酵染菌的危害;第二节;一，杂菌的检查方法;一，杂菌的检查方法;二、各种杂菌检查方法的比较;三、杂