发酵工程原理与技术第2版：第5章空气除菌工艺PPT教学课件.pptx

第五章;2;第一节;4;二、空气中微生物的分布;三、发酵对空气无菌程度的要求;四、空气含菌量的测定;第二节;一、空气除菌的可能方法;原理

α射线、X射线、β射线、γ射线、紫外线、超声波等从理论上讲都能破坏蛋白质，破坏生物活性物质，从而起到杀菌作用。;应用范围

通常用于无菌室和医院手术室。

缺点

杀菌效率较低，杀菌时间较长。一般要结合甲醛蒸汽等来保证无菌室的无菌程度。;一、空气除菌的可能方法——加热灭菌;原理

利用静电引力来吸附带电粒子而达到除尘、除菌的目的。

优点

阻力小，约1.01×104Pa

染菌率低，平均低于10-15％

除水、除油的效果好

耗电少

缺点

设备庞大、一