《做中提高 制作创意饺子和蘸料》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动六年级上册.docx

《做中提高制作创意饺子和蘸料》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动六年级上册

一、教材分析

本课是冀科版（新教材）小学劳动六年级上册第一单元《热热闹闹包饺子》的提升课，属于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“烹饪与营养”任务群中体现劳动创新的进阶内容。教材在学生掌握家常饺子基本包法的基础上，引导学生发挥想象，尝试不同造型的创意饺子，如元宝饺、月牙饺、花边饺等，并学习根据饺子口味调制合适的蘸料。本课体现了劳动教育“由会到巧、由巧到新”的递进要求，把单纯的技能训练引向创造性劳动，培养学生乐于尝试、敢于创新的品质，同时通过蘸料制作丰富烹饪经验、提升生活情趣。

二、学情分