食品安全风险日管控.周排查、月调度工作制度.docx

食品安全风险日管控.周排查、月调度工作制度

第一章总则

第一条为建立常态化、全链条食品安全风险防控机制，严格落实食品生产经营主体责任，防范系统性、区域性食品安全事件发生，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）等法律法规及规章要求，结合本单位实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位及下属所有食品生产、加工、销售、餐饮服务、仓储配送等全环节食品安全风险防控管理工作，覆盖原材料采购、生产加工、存储运输、终端销售、餐厨废弃物处理全流程，涉及所有在岗从业人员、供应商及第三