农产品营销学(10.1.2)--谷物生产.pptVIP

第10章谷物营销

本章教学目的：1.介绍主要谷物生产概况；2.了解谷物产品的消费与市场需求；3.掌握谷物产品的营销策略

第一节谷物生产谷物（Grain）是人类赖以生存和发展的重要物质，也是我国主要的粮食产品。谷物主要包括稻谷、小麦、玉米、高粱和谷子，其中稻谷、小麦和玉米是我国主要的粮食作物。

一、稻谷的生产与流通中国是世界第一大水稻生产国，稻谷是我国第一大粮食作物。2/5目前，我国稻谷的播种面积约占我国粮食作物总面积的1/4，产量约占全国粮食总产量的2012年，全国稻谷播种面积4.52亿亩，稻谷产量4066亿斤。（据《中华粮网》预测值）4

1.水稻主产区南方稻区和北方稻区：长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏；华南的广东、广西、福建；东北三省5

俗语“湖广熟、天下足”：湖南、广西、江西、广东是全国稻谷种植面积最大的四个省区，产量都在500万吨以上，加上湖北和安徽，六省播种面积和产量占全国90%左右，决定着全国稻谷生产的大局。6

2.水稻主要品种水稻主要可分为籼稻和粳稻两个亚种。泰国香米就是籼米的代表，东北大米就是粳米的代表。

3.水稻生产总体趋势供求紧平衡未来5～10年，如生产方面不出现如面积大幅缩减或自然灾害等大问题，预计我国稻米的供求关系将继续表现为紧平衡的特征：产需数量基本接近，国内生产基本上能够满足本国大米消费；产需关系趋于紧张，受水、土资源紧张等因素的影响