农产品营销学(8.2.2)--农产品分级.pptVIP

第八章农产品标准与分级;第2节农产品分级;农产品分级的类型;鲜活农产品的分级;西红柿有了国际标准分4大类3等级;食品法典委员会还为西红柿划分了质量等级，包括特等、一等和二等3个等级。特等西红柿是品质最好的西红柿，其果肉必须柔韧，而且在形状、外观以及生长情况方面绝对优秀。这种西红柿必须大小一致，呈现成熟色泽，且表面无明显瑕疵。一等西红柿果肉必须柔韧，在形状、外观以及生长情况方面基本令人满意。该等级的西红柿也应大小一致，且表面无裂缝和明显瑕疵，但允许有一些轻微缺陷，比如形状略不规范，颜色略微逊色，表面有轻微擦痕等。二等西红柿的质量比不上前两个等级，但也应满足前面提到的基本质量要求;农产品分级可以从五个方面来进行;内在特性;加工特性;感官特性;安全卫生状况;农产品使用的指标值;农产品加工品质量认证标准;ISO质量认证;HACCP质量认证;GMP认证;QS认证;BRC认证;IFS认证;GAP认证;FDA认证;农产品包装分级;农产品包装的分类;农产品包装的材料;农产品包装设计作品;;;;;;;我国食品包装存在的问题