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食品监管检查的风险：常见缺陷、整改、跟踪

本文档提供：监督检查缺陷总控速查表（表1）；缺陷分级与整改时限表（表2）；生产环境与设施缺陷整改对照表（表3）；记录与追溯缺陷整改对照表（表4）；进货查验与仓储缺陷整改对照表（表5）；检验与人员管理缺陷整改对照表（表6）；整改跟踪节点与验证判定表（表7）；整改报告退回情形表（表8）；单点缺陷升级处置表（表9）；屡改屡犯升级处置表（表10）；三套版本检查项增减对照表（表11）；完整示例与变量表（表12）。

2026-11-08

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一、检查记录上打了“否”的那一行，先定级再定期限

表1缺陷总控速查表；