团餐废弃物处理规范（2026完整版）.docx

团餐废弃物处理规范（2026完整版）

第一章总则

一、适用范围

1.本规范适用于所有日供餐规模30人及以上的机关事业单位食堂、中小学及高等院校食堂、工矿企业职工食堂、中央厨房、团餐配送服务企业的全链条废弃物处理作业。

2.日供餐规模不足30人的小型团餐服务站点，可参照本规范核心条款执行，属地监管部门可根据实际运营情况调整部分配置指标。

3.本规范所有操作要求均符合《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国食品安全法》《城市生活垃圾管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》、GB/T38449-2019《餐厨废弃物处理技术导则》、GB14881-2013《食品生产通用卫生规