高尔夫俱乐部人员定编、排班.doc

高尔夫俱乐部人员定编、排班 高尔夫俱乐部组织架构： 一、高尔夫球场部门设置及人数要求： 前台：负责客人到来时接待、登记，客人离开时登记，1－2人即可； 营运部：负责客人打球时服务工作，每10－15名客人需要配1名服务员； 厨房：负责球场员工的午餐、晚餐，客人需要的午餐、晚餐，用餐时间需要配3人，平时配0－1人即可； 餐厅：负责客人用餐服务工作，1－2人即可； 其他的教练、草坪维护工、会籍销售等人员，均为非公司正式编制人员，无底薪，只以包工酬金、比例提成酬金形式发放劳务费用，所以不计入人员编制内。 二、高尔夫球场营业时间及各时间段客人数量： 1、营业时间：7：00－23：00。 2、各时间段客人数量： 星期一至星期四： 7：00至15：00：20－30人； 15：00至21：00：100人； 星期五至星期日： 7：00至10：00：20－30人； 10：00至22：00：100人； 三、各岗位人数需求分析： 从球场客人数量与各岗位人数需求来看，营运部人数受客人数量影响较大，呈现正比例关系，其他岗位人数需求变动不大。所以，重点做好营运部的人数编制、排班，其他岗位略做编排即可。 球场营业时间从7：00至23：00，共16小时，正常的可以安排两班上班，每班8小时。星期一至星期四，客人数量变化的时间段正好是在两班交班的时间，可以安排两班上班。但是，星期五至星期日，客人数量变化的时间在10：0