【毕业论文】谈传统装饰手法在洛阳“牡丹燕菜”包装设计中的运用.docVIP

【标题】谈传统装饰手法在洛阳“牡丹燕菜”包装设计中的运用 【作者】王 晓 玲 【关键词】传统装饰手法?洛阳“牡丹燕菜”包装?运用 【指导老师】彭 凌 燕 【专业】艺术设计 【正文】中国的传统装饰手法是人类发展史中的艺术形态之一，它源于生活，源于传统，有着淳朴的艺术样式，在现代社会，显示出其特有的生命力。将传统装饰手法运用在洛阳“牡丹燕菜”包装设计中，是对民族传统文化的继承和发扬，有着典型的民族地方特色。洛阳“牡丹燕菜”有着丰富的历史渊源和典型的地域特色，是传统文化的产物，但是“牡丹燕菜”原有的包装极其普通和草率，其设计定位过于商业化，并不能体现出它悠久的历史和传统文化气息，因为以往的设计忽略了传统装饰手法在包装设计中的重要性。就此我们对“牡丹燕菜”的包装进行了问卷调查。参与“牡丹燕菜”包装设计调查的对象共有五十人，他们来自洛阳当地不同的职业人士，当问起“牡丹燕菜”时，几乎无人不知。在针对包装定位是否走民族传统装饰化风格时，有85%的人认为好，可以看出，已经有相当多的消费者对民族民间艺术有极大的兴趣。有10%的人觉得一般，这一部分人认为是否走民族装饰化风格都可以，觉得只要看的过去就行。有5%的人觉得无所谓。对于传统装饰手法在“牡丹燕菜”包装设计中的运用，有90%的人赞同，认为很符合产品的历史背景，而且更有洛阳的地方特色。而且有85%的人对民族传统包装比较感兴趣，认为民族传统装饰的包装更具有中华民族的文化气息。由此来看，传统装饰手法运用在“牡丹燕菜”包装设计中是被大多数人所认可的。一、 洛阳“牡丹燕菜”的由来洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”，因为它以假物冒充燕窝而制成菜肴，所以也被称为“假燕菜”。这个“假燕菜”的由来发生在武则天身上。传说武则天称帝以后，天下太平、国泰民安，民间发现了不少的“祥瑞”，如什么麦生三头，谷长三穗之类，武则天对这些太平盛事的出现感到非常高兴，也十分感兴趣。一年秋天，洛阳东关菜地里长出了一个大白萝卜，重36.9斤，长有三尺，上青下白，这个异常庞大的白萝卜，被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天特别喜欢，于是就命令皇宫御厨将它做成菜，御厨们对萝卜进行了多道程序加工，并掺入山珍海味，烹制成羹。武则天品尝过后，感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕菜”。从此，“假燕菜”?成为武则天经常品尝的一道菜肴。随着时代的推移，武则天的赐名逐渐湮没，人们将它称为“洛阳燕菜”或简称为“燕菜”。“牡丹燕菜”虽然不已牡丹为原料，却嵌入了牡丹文化符号，它是牡丹文化的组成部分。“国色朝酣酒，天香夜袭衣”，洛阳是著名的牡丹城，人们将娇艳华贵的牡丹和富有神奇传说的燕菜结合了起来，使它更富有鲜明的洛阳特色。1973年10月14日，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多来洛阳参观访问，?洛阳的名厨为他们做了一道清香别致的“洛阳燕菜”，把菜做了装饰围边，以鸡蛋为料，“盘”了朵牡丹花，只见汤面上漂浮着一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，菜香花鲜，那菜顿时生辉：牡丹花雍容华贵，喻意吉祥如意。贵宾们看了都不停的拍手叫绝，周总理也风趣地说道：“洛阳牡丹甲天下，菜中也生牡丹花”。后来人们又把燕菜称为“牡丹燕菜”，菜以花命名，花以菜传名，两者相得益彰，名声更大了。二、 洛阳“牡丹燕菜”的历史渊源及现有包装定位武则天在唐称帝时，一封“中岳”，二封“燕菜”。燕菜作为盛传千年的洛阳水席中的头道菜，以其晶莹透亮，口感上乘，形似燕窝而且味道鲜美受到许多顾客的青睐，被誉为“水席之王”。“洛阳水席”起源于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一，燕菜则属“水席”之首。但它仅在宴席上才见得到，无法成为“大众菜”。为了能使更多的人可以品尝到这一富有传奇历史色彩的传统佳肴，“牡丹燕菜”历经20多道工序后，被成功研制成脱水装商品化产品，确保了质量且方便携带，?首批产品投放市场后大受百姓的欢迎，呈供不应求之势。?洛阳“牡丹燕菜”有着丰富的历史渊源和典型的地域特色，是传统文化的产物，为了能体现出它悠久的历史和传统文化气息，其包装设计就应该走民族传统装饰化包装设计路线。但是“牡丹燕菜”原有的包装极其普通和草率，其设计定位过于商业化，并没有体现出它的民族性和传统性，因为以往的设计没有将传统装饰手法运用到洛阳“牡丹燕菜”包装设计中去。??????????????????????????在改革开放的今天,我们在追求现代化的同时,传统装饰文化正在日益淡化,传统装饰手法有着丰富的文化内涵,如中国传统的书画、刺绣、剪纸、雕刻、蜡染等等。本课题通过研究传统装饰手法在洛阳“牡丹燕菜”包装设计中的运用，来说明传统装饰手法在包装设计中的重要性，从而让更多的人们了解传统文化的精髓。三、 传统装饰手法在“牡丹燕菜”整个包装中的运用传统