有机化合物概述和烃--医用化学.pptVIP

医用化学 主编 薛会君 刘德云 学习目标 1．了解有机化合物的定义、特性、结构特点及分类 2．理解同系物、同分异构现象和官能团的概念 3．掌握饱和链烃、不饱和链烃和芳香烃的结构特点、系统命名法和主要的化学性质 第1节 有机化合物概述 一、有机化合物的概念 二、有机化合物的特点 三、有机化合物的分类 一、有机化合物的概念 有机化合物：碳氢化合物及其衍生物。 有机化学：研究有机化合物的组成、结构性质、应用及合成的一门学科。 二、有机化合物的特点 1．有机化合物性质上的特点 （1）可燃性 绝大多数有机物可以燃烧，如天然气、汽油、酒精、油脂、纸张、木材等，而绝大部分无机物不能燃烧或难燃烧。 （2）熔点低 有机物的熔点都比较低，一般不超过400℃。常温下多数有机物为气体、易挥发的液体或低熔点的固体。而无机物的熔点普遍比较高，例如氯化钠的熔点是800℃，氧化铝的熔点则高达2050℃。 （3）溶解性 绝大多数有机物难溶于水，而易溶于有机溶剂。有机溶剂是指能作为溶剂的液态有机化合物，如煤油、汽油、酒精、氯仿、丙酮、四氯化碳、乙醚和苯等。而无机物大多易溶于水，难溶于有机溶剂。 （4）稳定性差 多数有机物不如无机物稳定。有机物常因温度、细菌、空气或光照等因素的影响而分解变质。例如白色的维生素C片剂，如果长时间放置会被空气氧化而变质呈黄色，失去药效。许多抗生素片剂或针剂常注明失效期，是因为这些药物稳定性差，经过一定时间后会发生变质而失效。 （5）反应速率比较慢 多数无机物属离子化合物，反应速率较快，往往瞬间就能完成。而绝大多数有机物为共价化合物，有机物之间的反应速率比较缓慢，有些反应需几个小时、几天，甚至更长的时间才能完成。因此常采用加热、光照或使用催化剂等手段来加快有机化学反应。 （6）反应产物复杂 多数有机物之间的反应，在主要产物生成的同时，常伴有副反应发生，所以反应后的产物常常是混合物。而无机物之间的反应，一般很少有副反应发生。 此外，有机物还有导电性差等特点。 有机物都含有碳元素，其结构特点主要取决于碳原子的结构。 （1）碳原子的结构特点 1）碳原子的价态 碳元素在元素周期表中位于第二周期，第IVA族。由于碳原子最外层有四个电子，在与其他原子成键时，既不容易失去电子，也不容易得到电子。因此碳原子易与其他原子共用四对电子形成四个共价键，因而碳原子在有机物中常表现为四价。例如，甲烷（CH4）分子的组成是碳原子最外电子层的四个电子，分别与四个氢原子形成四个共价键。 2）碳碳键的类型 在有机物中，碳原子不仅能与氢原子或其他元素（O、N、S等）的原子结合成键，而且碳原子之间也可以通过共价键相结合。两个碳原子之间共用一对电子形成的共价键称为碳碳单键；两个碳原子之间共用两对电子形成的共价键称为碳碳双键；两个碳原子之间共用三对电子形成的共价键称为碳碳叁键。 碳原子之间还可以相互连接形成长短不一和大小不等的各种链状和环状，构成有机化合物的基本骨架。 （2）同分异构现象 有机物的性质主要取决于结构。在研究物质的分子组成和性质时，人们发现很多有机物的分子组成（分子式）相同，但结构却不同，因而性质也不同。例如，酒精（CH3-CH2-OH）和甲醚（CH3-O-CH3），它们的分子组成均为C2H6O，但分子中原子之间连接的顺序和方式不同，即结构不同。这种分子式相同，而结构不同的化合物，互称为同分异构体（isomer）；这种现象称为同分异构现象(isomerism)。同分异构现象在有机化合物中普遍存在，这也是有机化合物种类和数目繁多的又一个重要原因。 三、有机化合物的分类 按碳链骨架分类 开链化合物 （脂肪族化合物） 闭链化合物（碳环化合物） 杂环化合物 按官能团分类 （能决定一类有机物化学特性的原子或原子团，称为官能团（functional group）。） 第2节 烃 烃：只由碳和氢两种元素组成的化合物，称为碳氢化合物，简称为烃。 一、饱和链烃（烷烃）：烃分子中的碳原子彼此连接成开放的链状结构的烃称为开链烃，又称脂肪烃。开链烃分子中的碳原子之间彼此以单键相连接，碳原子其余的价健全部和氢原子结合的开链烃，称为饱和链烃，又称烷烃。最简单的烷烃是甲烷 1．烷烃的同系物和通式 2．烷烃的同分异构现象 在烷烃分子中，含碳原子数目比较少的甲烷、乙烷、丙烷没有同分异构体，但含有四个碳原子以上的烷烃都有同分异构体。 3．烷烃的命名 （1）碳、氢原子类型 根据一个碳原子所连接的碳原子数目的不同，碳原子可分为伯、仲、叔和季四种类型。 伯碳（1°）：只与一个碳原子直接相连的碳原子，如上述结构式中的C1、C5、C6、C7、C8。 仲碳（2°）：与两个碳原子直接相连的碳原子，如上述结构式中的C4。