细脚拟青霉液体栽培及氨基酸成分分析.pdfVIP

安徽农业科学，JoumalofAnhuingn．Sci．2013，41(1)：21—22 责任编辑 朱琼琼 责任校对 卢瑶 细脚拟青霉液体栽培及氨基酸成分分析 刘慧娟，郑永标，陈丹霞，林琳，黄建忠 (福建师范大学工业微生物教育部工程研究中C,／生命科学学院／福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州 350108) 摘要 [目的]对细脚拟青霉进行液体栽培研究，并对其氨基酸成分进行分析。[方法]利用马铃薯葡萄糖蛋 白胨液体培养基进行液体 栽培试验，测定孢梗束产量，并对液体栽培的细脚拟青霉孢梗束和摇瓶培养的细脚拟青霉菌丝体的氨基酸含量进行测定比较。[结果] 液体栽培的干孢梗束产量为2．50g／L；氨基酸分析表明，细脚拟青霉孢梗束的芳香族氨基酸是茵丝体中的2倍，但菌丝体中的人体必需 氨基酸、儿童必需氨基酸和甜味氨基酸含量高于孢梗束。[结论]该研究为细脚拟青霉相关产品的开发提供 了参考。 关键词 细脚拟青霉；液体栽培；孢梗束；茵丝体 ；氨基酸 中图分类号 S188 文献标识码 A 文章编号 o517—6611(2013)01—00021—02 Cultivation ofPaecilomycestenuip口 inLiquidM ediaandAminoAcidConstituentsAnalysis LIUHui-juanetal (EngineeringResearchCenterofIndustrialMicrobiology／MinistryofEducationCollegeofLifeScienceJEngineering ResearchCenterofFujianModernFermentationTechnology，FujianNomralUniversity，Fuzhou．Fuiian350108) Abstract f0bjectiveIrheaimwastocultivatethePaecilomycestenuipesinliquidmediaandanalyzeaminoacidconstituents． 『Method]The liquidcultivationtestwasdonebypotato—glucose—peptoneliquidmedia，andthesynnematayieldwasdetemr ined．Thentheaminoacidscon— tentwasdetemrinedandcomparedwiththesynnemataofliquidcultivationandmyceliaofshakeflaskculture． 『Resuh]Thedrysynnemata yieldofliquidcultivationwas2．50 L；theaminoacidsanalysisshowedthatthecontentofaromaticaminoacidsinthesynnematawsatwice asmuchasthoseinthemycelia．buttheessentialaminoacids．essentia1aminoacidsforchildrenandsweetacidsiUmyceliawerehigherthan thatinthesynnemata．1ConclusionlItprovidedreferenceofrdevelopmentofP．tenuipesrelatedproducts． Keywords Paecilomycestenuip ：Liquidcultivation；Synncmata：Mycelia：Aminoacid 细脚拟 青霉 (Paecilomycestenuipes)是 高雄 山虫 草 于28℃、230r／min的摇床中培养5d，使菌液分离，将菌丝体 (Cordycepstakaomontana)的无性型，含获得氨基酸、虫草酸、多 于45℃烘24h，干菌丝体于4℃保存备用。 糖、虫草素及核苷等多种化学成分 ，具有镇静、镇痛、抗菌、抗 1．2．3 氨基酸分析。取干菌丝体与孢梗束各 10．00g研磨 氧化、抗肿瘤、提高人体免疫力等作用 。目前，细脚拟青霉 成粉状作为测试样品，采用 835—50自动氨基酸分析仪 ，按 主要采用液体深层培养和固体培养获得。液体深层培养所用 标准方法GB7649—87测定样品氨基酸成份与含量。 的培养基