初级代谢产物和有性生殖促进剂对番茄红素发酵的影响.pdfVIP

　 　 　 　 　 ． ． ２００９年１１月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｐｒｏｃｅｓｓＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｎｏｖ．２００９ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１７６２－３６７８．２００９．０６．００８ 初级代谢产物和有性生殖促进剂对 番茄红素发酵的影响 １，２ １ ２ 王常玲 ，顾秋亚 ，余晓斌 （１．江南大学　生物工程学院，无锡 ２１４１２２；　２．江南大学　工业生物技术教育部重点实验室，无锡 ２１４１２２） 摘　要：考察几种初级代谢中间产物对三孢布拉霉发酵生产番茄红素的影响，以及卵磷脂对三孢布拉霉正负菌接 合孢子及发酵的影响。结果表明：发酵２４ｈ分别添加２０％的柠檬酸和２０％的三孢酸，番茄红素的产量分别达到 ０９９ｇ／Ｌ和１２６ｇ／Ｌ，比对照分别提高３９４３％和３２６３％；卵磷脂的添加能促进三孢布拉霉两性接合孢子的形成， 进而促进番茄红素的合成，当大豆卵磷脂的添加量为０３％时，番茄红素的产量为１５８ｇ／Ｌ，比对照提高５６４４％。 关键词：三孢布拉霉；初级代谢物；有性生殖；番茄红素；大豆卵磷脂 中图分类号：ＴＱ９２０１　　　　文献标志码：Ａ　　　　文章编号：１６７２－３６７８（２００９）０６－００４０－０５ Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｒｉｍａｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓａｎｄｐｒｏｍｏｔｅｒｓｏｆｓｅｘｕａｌｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｎｌｙｃｏｐｅｎｅｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓｗｉｔｈＢｌａｋｅｓｌｅａｔｒｉｓｐｏｒａ １，２ １ ２ ＷＡＮＧＣｈａｎｇｌｉｎｇ ，ＧＵＱｉｕｙａ，ＹＵＸｉａｏｂｉｎ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＪｉａｎｇｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｘｉ２１４１２２，Ｃｈｉｎａ； ２．ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｔｈｅＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ，ＪｉａｎｇｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｘｉ２１４１２２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｒｉｍａｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓａｎｄｐｒｏｍｏｔｅｒｓｏｆｚｙｇｏｔｅｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｎｔｈｅｌｙｃｏｐｅｎｅｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ｗｉｔｈＢｌａｋｅｓｌｅａｔｒｉｓｐｏｒａｗｅｒｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｉｔｒｉｃａｃｉｄａｎｄｔｈｅｔｒｉｓｐｏｒｉｃａｃｉｄｉｍｐｒｏｖｅｄ ｔｈｅｌｙｃｏｐｅｎｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｗｈｅｎ２０％ｃｉｔｒｉｃａｃｉｄａｎｄ２０％ ｔｒｉｓｐｏｒｉｃａｃｉｄｗｅｒｅａｄｄｅｄｔｏｔｈｅｃｕｌｔｕｒｅ，ｒｅ ｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ｔｈｅｌｙｃｏｐｅｎｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｗａｓ０９９％ ｇ／Ｌａｎｄ１２６ｇ／Ｌ，ｉｔｗａｓ３９４３％ ａｎｄ３２６３％ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｗｉｔｈｏｕｔａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｓｏｙｌｅｃｉｔｈｉｎ．Ｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｔｈｅｓｏｙｌｅｃｉｔｈｉｎｐｒｏｍｏｔｅｄｔｈｅｃａｒｏｔ ｅｎｏｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｗｈｅｎ０３％ｓｏｙｌｅｃｉｔｈｉｎｗｅｒｅａｄｄｅｄｔｏｔｈｅｃｕｌｔｕｒｅｏｆＢｌａｋｅｓｋａｔｒｉｓｐｏｒａ，ｔｈｅｌｙｃｏｐｅｎｅｐｒｏ ｄｕｃｔｉｏｎｗａｓ１５８ｇ／Ｌ．Ｉｔｗａｓ５６４４％ｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｗｉｔｈｏｕｔａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｓｏｙｌｅｃｉｔｈｉｎ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｂｌａｋｅｓｌｅａｔｒｉｓｐｏｒａ；ｐｒｉｍａｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ；ｓｅｘｕａｌｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｌｙｃｏｐｅｎｅ；ｓｏｙｌｅｃｉｔｈｉｎ 　　毛霉目在接合纲占有重要