茶文化教学中素质教育实施的途径探研.pdfVIP

特【别关注】 茶文化教学中素质教育实施的途径探研 朱海燕 ，萧力争 ，刘仲华 ，曾斌 (1湖南农业大学园艺园林学院茶学系，湖南 长沙 410128： 2湖南农业大学省部共建茶学重点实验室，湖南 长沙 410128) 摘要 ：全面提升当代大学生素质 已经成为当前教育界的一个迫在眉睫的任务 。中国茶文化历史悠久、形式完 美、内涵厚重，茶文化教学陶冶情操，提高学生审美情趣和创新思维，促进社会主义精神文明建设等素质教育功能 已为教育界普遍认可。关于如何在茶文化教学中实施人文素质教育，本文提出了改进教师素质理念、树立人文主义 素质教育观等六种途径，内容涉及教学理念、教学内容、教学方法、课堂内外、实践体验等多个方面，以期能时读者 有所启迪。 关键词：茶文化；教学；素质教育；实施途径 素质教育是指依据人的发展和社会发展的实际需 悦愉的课堂环境中，自觉主动接受 “君臣互爱 、精行俭 要 ，以全面提高学生的基本素质为根本 目的，以尊重学 德”等优秀传统文化，达到素质教育的目的。 生主体性和主动精神，注重开发人的智慧潜能，注重形 二、针对学生思想动向，提高茶文化素质教育效果 成人的健全个性为根本特征的教育。素质教育通常规 掌握学生的思想动态 ，有的放矢地开展素质教育， 划于政治思想品德教育学科 ，还未见有将茶文化教学 将有效提高茶文化教学过程 中素质教育的效果。调查 列入其中。事实上 ，茶文化教学对于提升学生的素质具 表明，当代大学生素质失落点体现在以下三个方面：首 有得天独厚的贡献。中国茶文化历史悠久 、形式完美 、 先 ，当前随着大学的扩招，我国市场经济的深入发展，部 内涵厚重 ，是一个从形式到内容 ，从物态到精神的结合 分大学生思想迷惘 ，主要表现在与真、善、美的教育宗 旨 体系。茶作为一种饮料 ，对人的身体 、气质 、情感 、想象 相背离的过度功利倾向，将一纸大学毕业文凭看成是 力的驰骋 ，都会有不同程度的影响……可以说 ，在中国 读大学的目的，学习态度极端错位；其二，在当今文化交 人的万象生活中，没有哪一件事能像茶事活动这样 ，自 融的背景下，重利轻义 、个人主义 、拜金主义思潮十分严 然的、不经意的融人了哲理、伦理、道德。通过茶文化教 重。其三 ，当前大学生多数是上世纪90年后的独生子女， 学不但可以传播茶文化知识 ，还可以修身怡情 ，陶冶情 从小受到家长宠爱，劳动观 、节约观念极为缺乏 ，人生 操，引导人们养成良好的行为习惯 ，同时也可增长知 观 、价值观也十分模糊。针对这些情况，结合茶文化课 识，提高审美情趣和创新思维，促进社会的精神文明建 程的特点，我们可 以通过茶文化教学设计让学生了解 设 ，充分体现出素质教育的功能l1l。茶文化可以育人还 博大精神的中国文化五千年的文明史，激发爱国情怀 ； 因为它承载了中华民族的多个传统文化的领域 。中国 充分利用茶文化丰富的内涵倡导质朴、平和 、奉献的精 传统文化在最普通的茶生活中得到贯通融汇 ，让人们 神 ，树立积极向上的人生观 ，并以茶君子之道告诫大学 的心灵得到教化感悟 ，’从而以感大 自然恩典之心奉献 生克服性格 中的个人弱点，以宽厚 、包容的心态对待他 自己，这是中华 民族的传统美德 ，也是当前社会最渴求 人，提高学生团结合作精神，塑造健全的人格。 的甘霖。因此，茶文化教学不仅仅可以提高学生对茶的 三、精心组织教学 内容，挖掘茶文化素质教育素材 历史、文化知识的了解 ，更重要的是通过教学陶冶情 茶文化内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术 、医 操、拓展视野 、培养创新能力 、启发学生对社会的思考 ， 学保健 、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学 对人生道路的抉择f21。如何在茶文化教学中实施素质教 科