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行业姿讯
是一种 “无界限服务”,因为第一线不可能分工太细。服务员往 团购网站黎明之前:中国市场
往要越界做事,满足顾客合理甚至不合理需求。
举例来说,客人到麦当劳前台,要点一客蛋炒饭 ,服务员该 惨烈厮杀不可避免
如何 回应?
这不是无理取闹。在欧美服务业盛行以 “神秘客”作为调查 【来源:经济观察报】
方法的情形下,服务员会如何机智回答?脸上带着什么表情?又是 团购网站已经成了中国创业者的新乐园。团购网站的鼻祖
如何分析客人需求?都会被当作这家公司服务是否及格的标准。 Groupon取得的巨大成功让很多人似乎看到了在短时间内打开财富
19本摩斯汉堡(MOSBURGER)创始人樱 田慧曾说 , “我们的 之门的途径。在这一商业模式被弓l进中国的一年多里,大量的模仿
店是为客人而开。来了1O0种客人,就有100种服务。” 者一哄而上,来自中国电子商业研究中心的数字显示,在过去一年
里,初具规模的团购网站已经达到了1880家,这还不包括那些已
台湾开始 “一次式服务”的模式起码有十年之久。但这样的
经死去的或者并无生命力的700多家网站。
观念,在大陆市场还没有普遍萌芽 。这是台湾服务业进驻的绝佳
回顾过去的历次互联网创业大潮,似乎很难找到像团购这样
机会。
如此低门槛,看上去又那么容易成功的商业模式。Gr0upon刚刚拒
台湾的7—11有一套 “优质服务手册”,全台4000家店的每
绝了Google高达60亿美元的收购计划.他们认为自己的价值将远
一 位正职、临时员工,个个都要熟读,被昵称为 “服务36计”。
远超过这个价格。这一行为无疑极大地激励了全球团购网站的创业
里面列举了便利店常见的各种情境 ,正确与不正确的各种行为。 者,他们因此相信,如果能将这一模式复制到 自己的国度。成功将
举例来说。结账时要双手奉上发票。还要配上露出七颗牙齿的微 唾手可得。
笑,缺~不可。 乐观的心态弥漫着整个团购行业。然而,他们必须意识到,
这些先进的消费服务业执业标准,在台湾已是行业的基本 所有低门槛的行业都必须面临惊人的淘汰率,和更加残酷的丛林
Know—how,对于长期忍受劣质服务和廉价消费品的大陆消费者 法则。在巨头出现并为这个行业树立新的门槛之前,很多参与者
来说,很容易转而用脚投票。 将折戟沉沙。这一幕在团购网站上演将毫无悬念。创新工场董事
抓住这一转变机会的赢的基础是,必须重新理解中国消费者 长李开复就曾预言,最后只有大约10家网站会成为幸存者。李开
行为方式的变化。在麦肯锡看来,中国消费者正与发达国家的消 复的预言会否成真姑且不论,唯一可以肯定的是 ,在团购网站的
黎明到来之前,在这个越来越拥挤的行业。一场惨烈的厮杀不可
费者越来越相像。与过去相比。他们变得越来越挑剔。也越来越
避免。
实际,他们的视野更加开阔,超越了对产品功能的基本关注。此
乱世
外,他们越来越愿意为更高的产品价值和质量而花钱,并且花费
今年年初,美团网和糯米网相继推出了高达1.3亿元和2亿元的
更多时间研究产品,以及探究产 品之间的细微差别。
广告投放计划,拉手、满座、24券等网站也表示, “今年将是树品
波士顿咨询则
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