我国辣椒育种动态及市场品种分布概况.pdfVIP

辣椒杂志(季刊) 2011年第 3期 ◆专题综述◆ 我国辣椒育种动态及市场品种分布概况 耿三省 陈 斌 张晓芬 孙京涛 (北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京 100097) 摘 要 介绍 了我国辣椒种植面积 、产量情况 ，主产 区辣椒 品种类型，及主导我 国辣椒主产 区的国内、外品 种市场分布状况。详细分析 了我国辣椒育种现状及与国外发达 国家育种差距和原因，并且针对我国干椒育 种如何满足干椒加工企业需要提 出了一些建议，为我国辣椒育种科研人员在今后 的育种中如何与市场对 接 、提升国产品种市场 占有率具有一定的借鉴意义。 关键词 辣椒 ；育种 ；品种 ；市场 HotPepperBreedingDevelopmentandItsVarieties’DistributioninChina GengSansheng ChenBh7 ZhangXiaofen SunJingtao (BeijingVegetableResearchCenter,BeijingAcademyofAgricultureandForestrySciences,Beijing100097) Abstract Inthispaper，thehotpeppergrownareaandyield inChina，andnew typesofhotpeppervarieties domesticand foreigninthecountry’S mainhotpepperproduction regionswerereviewed．Thepresentsituation andthegap between China and thedeveloped countriesin hotpepperbreeding，aswellasthegap’Scauses， were discussed．And someideasabouthotpepperbreedingwellfordriedfruitprocessing enterprisesandbetter domesticvariety’SmarketabilityinChinaweresuggested． Keywords hotpepper；breeding；variety；market 辣椒 (CapsicumannttumL．)属于茄科 ，为茄果 我国南北各地均能种植 。 类重要蔬菜之一，是世界上普遍喜食的一种重要果 (2)相对其他蔬菜作物 ，辣椒投资较少 ，产量 菜，世界各地均有栽培。随着人们生活水平的不断 高，单位面积经济效益高。 提高，消费习惯的变化，并逐渐认识到辣椒是维生 (3)可以规模化连片种植 ，也可与玉米、果树、 素c含量最高的果菜之一；伴随辣椒深加工产品的 小麦、棉花等大田作物问种和套种，不仅能使辣椒 开发，市场对辣椒 的需求量 日益增加，并对其质量 获得增产，还充分利用了土地，增加经济效益。 要求也越来越高。 (4)辣椒的种植技术较易掌握，通过培训、实习 及示范，能很快掌握其栽培技术。并且生产过程中 1 辣椒种植的特点与优势 管理相对省工，产品上市持续时间长。 (1)辣椒属于中光性作物，适应种植地区较广， (5)通过规模化种植 ，可 以满足 以辣椒为加工 收稿 日期：2010—08—12 基金项 目：国家科技支撑计划项 目(2009BADB8BO1)；IL京市科技计划项 目(D08070500690803)；JC京市常规育种财政项 目 作者简介：耿三省(1966一)，男 ，研究员，主要从事辣椒遗传育种研究工作 ◆专题综述◆ 2011年第3期 辣椒杂志(季刊) 原料的厂商需求 ，如辣椒酱 、干椒粉制 、脱水加工 、 (3)高海拔地区