双孢蘑菇盆景栽培技术研究.pdfVIP

第39卷 第6期 福州大学学报 (自然科学版) V01．39No．6 ienceEdition 2011年 12月 JournalofFuzhouUniversity(NaturalSc— — — — — — — — Dec．20l1 DOI：CNKI：35一II17／N0905．0O4 文章编号：1000—2243(2011)06-0975—04 双孢蘑菇盆景栽培技术研究 李殿殿，林 娟 (福州大学生物科学与工程学院，福建 福州 350108) 摘要：对不同保存时间的菌丝体进行出菇时间、出菇品质以及生物学效率的比较分析．结果表明，菌丝体经过 干燥保存后仍可正常出菇，但随着保存时间的延长，出菇时间也相应延长，出菇粒数和粒重以及生物学效率都 呈现出递减趋势．综合分析认为，保存期在360d内为宜．通过喷施营养液复壮，可以有效缩短出菇时间和提 高生物学效率． 关键词 ：双孢蘑菇；盆景；栽培 中图分类号：$646．11 文献标识码 ：A Researchofatechnologyofbonsaicultivation thAgaricusbrunnescens LIDian—dian．LINJuan (CollegeofBiologicalScienceandTechnology，FuzhouUmversi~，Fuzhou，Fujian350108，China) Abstract：n1efruitingtime．furitingqualitiesandbiologicefficiencyofmyceliapreservedwithdiffer- enttimewerecomparedandanalyzed．respectively．rheresultsshowedthatmyceliapreservedbyde— siccationmehtodcouldnormallyfruit，buthtefuritingtimedelayed，mushroom grain numberand weightandbiologicefficiencydecreasedwihtincreasingpreservativetime．ItwasconsideredbyanaIy— sisthat，360 dwastheappropriatetimeforpreservation．Thefruitingtimeandbiologicefficiency couldbeeffectivelyshortenandincreasedrespectivelybysprinklingnutrientliquid． Keywords：Agaricus6 0／／25；bonsai；cultivation 双孢蘑菇(Agaricusbisporus(Lange)Sing．)隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌 目，蘑菇 科，蘑菇属 】【J．双孢蘑菇是 目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌之一．双孢蘑菇 含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，不仅营养丰富、肉质肥厚、味道鲜美，而且 热能低，具有很高的医疗保健作用，可以延年益寿，享有”植物肉”美誉 J． 双孢蘑菇的生长期大致可以分为两个阶段：一是营养生长阶段，这一时期主要以菌丝生长为主．二是 生殖生长阶段，随着菌丝体的连续生长，经过适宜的条件逐渐分化、特化、组织化成原基，最终形成子实 体．由于蘑菇的栽培需要较繁琐的工序以及受到种植场地的限制，在城市很难实现家庭种植．若能将菌丝 体在经过第一阶段的生长后，采用干燥的方法去除其水分，终止其生长，让其处于休眠状态，使得菌丝体 具有一定的保存期，在需要时再让其恢复生长并进入生殖生长阶段 (出菇)，那么城市居民就可以利用阳 台、走廊或起居室一角，进行家庭栽培，既能当盆景欣赏，又具有可食用的实用价值