角果毛莨中不同营养成分空间分布研究.pdfVIP

2013年 3月 伊犁师范学院学报 (自然科学版) Mar．2O13 第 7卷 第 l期 JournalofYiliNormalUniversity(NaturalScienceEdition) Vo1．7 NO．1 角果毛莨中不同营养成分空间分布研究 李紫薇 (伊犁师范学院 化学与生物科学学院，新疆 伊宁 835000) 摘 要：为了解角果毛茛不同部位的营养成分含量，以新疆伊犁霍城县境内角果毛茛为研究 对象，分析测定了角果毛茛茎、叶、花、果中的营养成分．结果表明：角果毛茛花中蛋白质和可 溶性糖含量较不同生长期其他部位高，未开花期叶中水分含量最高，开花期的茎、叶、花和鲜果 中粗纤维含量较高 (17．6％、15．6％、16．1％、18．7％)，开花期茎中灰分含量高于其他部位，角果 毛茛维生素 C含量相对较少 (0．26mg／100g)． 关键词：角果毛茛；营养成分；含量；空间分布 中图分类号；0657．31 文献标识码：A 文章编号：l673--999X (2013)0卜一0036—03 角果毛莨 (Ceratocephalusorthoceras)属毛茛 加入85％ (W／V)的磷酸l00mL，蒸馏水定容至 科 (Ranunculaceae)角果毛莨属 (Ceratocephalus) lO00mL：1．0m mL抗坏血酸标准溶液：O．2500g抗 ¨j ， 约2种，一年生小草本，主要分布于欧洲中部至 坏血．酸，以适量的pH=4．0的缓冲溶液溶解并定容至 中 及喜马拉雅 ．我国新疆产1种，主要分布在阿 250mL；钼酸铵溶液：取浓硫酸75．0mL缓慢加入 勒泰、吕吉、塔城及伊犁地区．探索角果毛茛不同 lOOmL蒸馏水，冷却后加水至200mL，然后缓慢加 营养成分的空间分布，对于开发角果毛莨的药刚价 入300mL钼酸铵水溶液中 (含30．0000g钼酸铵)，最 值具有重要的指导意义L2 】。但 目前关于角果毛茛 后 加 水 至 1000mL ： 磷 酸 二 氢 钾 溶 液 营养成分含鲑的测定米见文献报道．本文研究了角 (4．3900gi1000mL)．实验所川其他试剂均为分析 果毛莨中不同营养成分空间分布，旨在为角果毛莨 纯，实验 水为高纯水，角果毛莨产 白伊犁霍城县 的约理研究提供一定的科学依据． 四爪陆龟保护基地． 1．2 测定方法 1 材料与方法 水分测定：法重量法Io1；灰分测定：直接灰化 1．1 仪器与材料 法o【j：粗纤维测定：重量法 【：可溶性糖测定：蒽 1．1．1 实验仪器 酮比色法L8J：蛋白质测定：考马斯亮监法 (Bradford) 723PC可见分光光度计 (上海舜宁恒平科学仪 维生素C测定：钼监 比色法 【】． 器有限公司)；FA2104电子天平 (上海舜宇恒平科 2 结果与分析 学仪器有限公司)：MF．0612P陶瓷纤维马弗炉 (北 京华港通科技有限公司)． 2．1 水分的测定 1．1．2 实验试剂 采川法重越法分别测定角果毛莨 、州、‘花、 蒽酮试剂 (0．2g溶丁100mL85％H2SO4)，葡 鲜果中的水分含苗．由图l可知，叶中水分在不同生 萄糖标准溶液 (1．Omg／mL)，牛血清向蛋白标准溶 长期的含量相对稳定，结果期 中水分含域最少． 液 (1．0mg／mL)：考马斯亮监G．250蛋 白