从《宋清传》看唐人的药材经营.pdfVIP

历史回廊 从 《宋清传》看唐人的药材经营 张 英 (陕西师范大学，陕西西安 710062) 摘要：唐代是我国古代医学事业的高度发展时期。伴随着商 有 “药市”lZl、“药铺”、“药行”3[1，成都有 “药肆”141，宣宗大中年间梓 品经济的繁荣，民间从事药材经营的人逐渐增多。柳宗元的 《宋 州有 “药市”嘲等 。 清传》就记录 了长安药商宋清从收药、加工、出售并致富的全过 其次，经营药材的重要一环是收购。 “自山泽采”的人是宋清 程 ，是一份研究唐代药材经营的珍贵资料。 主要的收购来源。仅从唐人的范围来说，这些人大抵可以分为两 关键词 ：《宋清传》；唐代 ；药材经营 类：一，偶尔采摘山中野药换钱的人。这种人大多是穷苦的农民， 中图分类号：G09 文献标识码 ：A 如 白居易 采《地黄者》：“岁晏无13食 ，田中采地黄。采之将何用? 文章编号：1673-2111(2011)06-0162-02 持以易糇粮。”6[1他们不种植药材，也不长期在野外采药，只是为 了在本业外增加额外收入 以求生计。二，药农 ，或称为药园主。他 唐代的医药事业达到了一个很高的发展水平。主要表现在 们是药材收购的主要来源。如 太《平广记》卷十二 《壶公》“入市卖 以下几个方面：一，唐代在中央和地方成立了一系列的医疗组 药”的壶工；卷二十二 《仆仆先生》“凡三十余年……卖药为生”的 织、并广泛普及医学教育，提高了国人对医药的认识 ；第一部官 仆仆先生 ；卷三十四 《裴氏子》“以卖药为业”的老父等。他们有专 修药典 《新修本草》的诞生 ．标志着古代 的药物学发展到了一个 门种植药材的田园，掌握了药材种植的技术，长期、固定的从事 新的高度 ；二，商品化农业 的发展 ，促使一大批从事粮食生产 的 药材出售 ，为药商提供了稳定、充足的药源 。 农民转向药物的种植；三 ，受当时国际交往频繁的影响，中外医 收购药物后 ，必然要对药材进行加工。“疾病庀疡者，亦毕乐 药交流频繁，大大丰富了唐代的药物种类；四，民间长期以来靠 就清求药”说明宋清既有治疗 “庀疡 ”的外科药物 ，又有一般 的内 自学以及师徒相授 的私医的涌现 ，构成了民间医疗的主体 ，活跃 科药物。而收购来的药材。需要经过加工处理才能出售。孙思邈 的医疗活动大大刺激了对药物的需求。在此基础上，民间的药材 《备急干金方》中就详细记载药物需要通过鉴别、抖择、切制、炮 经营呈现繁荣的态势。本文仅从 《宋清传》出发 ，对宋清这一本土 制等程序，将药物加工成片、段或块状，甚至直接熬制成汤剂，以 药商的经营活动进行分析。现附上部分原文： 便于服用。而加工药物需要足够的空间和人员。2006年对唐代 “宋清，长安西部药市人也，居善药。有 自山泽来。必归宋清 西市的发掘中，在西市西大街 中部偏南的东侧不远处，不仅 出土 氏，清优主之 。长安医工得清药辅其方 ，辄易雠 ，成誊清。疾病庀 了一些精美的骨器 ，还发现有相关加工骨器的遗迹等 。 这就可 疡者 ，亦毕乐就清求药，冀速 已。清 皆乐然响应，虽不持钱者 ，皆 以推断当时西市的店铺大多是 “前店后厂”的模式，并且还雇佣 与善药，积券如 山，未尝诣取直 。或不识遥与券 ，清不为辞。岁终， 学徒进行加工。如 《太平广记》卷 219记载 ，西市卖饮子者 “常于 度不能报 ，辄焚券 ，终不复言。市人 以其异，皆笑之 日：“清，蚩妄 宽宅中。置大锅镬 。日夜锉斫煎煮 。给之不暇。”说 明了西市的药 人也。”或 日：“清其有道者欤?”清闻之 日：“清逐利以活妻子耳。 铺也大抵是此种经营模式。 非有道也。然谓我蚩妄者也亦谬。”清居药四十年，所焚券者百数 再次，药材 的销售 。宋清的药材并不仅局限于面 向普