饲用抗生素替代品研究进展.pdfVIP

A SILIAOGONGYE 坛 论 家 专 [编者按]自抗生素被发现和使用以来，其作用功不可没，抗生素可通过抑制环境中的抗生长因子产生的亚临床症状而 B 促进动物生长，部分抗生素可以使蛋白质代谢相应得到改善，降低血液中氨、尿酸含量，增加氮沉积。抗生素还具有降剂 加 添 料 饲 性 物 植 低肠壁厚度、改善肠黏膜结构、降低肠道维持需要的作用，促进营养物质的吸收，从而提高生产性能和养殖效益。但随 着抗生素的使用，抗生素的负面影响日渐突出，细菌抗药性越来越普遍，越来越严重，长期使用抗生素造成畜禽机体的 免疫力下降，可引起畜禽内源性感染和二重感染，会在畜产品和环境中造成残留。另外，抗生素还有致基因突变、引发 畸形和诱发癌症等毒副作用。因此，寻求抗生素替代品已成为近年来研究的焦点，研发安全、高效、绿色的新型饲用抗 C 生素替代产品已迫在眉睫。虽然一些抗生素替代品在不同程度上可以替代抗生素，并对动物的生长和健康产生了积 剂 制 酶 极的影响，然而一些饲用抗生素替代产品在抗病促生长效果和全面替代抗生素方面还存在较大局限性，本期特邀国家 粮食局科学研究院李爱科研究员就饲用抗生素替代品研究的进展和存在的一些问题进行阐述，希望能对行业从业者 有所启发。 D 饲用抗生素替代品研究进展 料 饲 产 水 ■李爱科 林 燕 赵永欣 （国家粮食局科学研究院，北京100037） E 饲用抗生素能促进动物生长，防治动物腹泻， 国食品药品管理局和美国饲料管理协会1989年公 验 试 养 饲 但同时也引起药物残留、细菌耐药性等负面问题， 布了42种可以直接饲喂，且通常认为是安全的微 对动物、人和生态环境造成严重危害。然而，饲料 生物，我国农业部也于2000年公布了干酪乳杆菌、 中禁用抗生素后，动物生产性能显著下降，病死率 植物乳杆菌等16种安全微生物可以应用于饲料工 显著升高，严重影响畜牧业的健康发展。据报道， 业中。 F 欧盟等国禁用饲用抗生素后，饲用药物使用量大 我国微生态制剂的研究起步较晚，但发展速 述 论 题 专 增，使每头猪的饲养成本增加6美元以上。我国是 度很快，已有多种微生态制剂在畜禽和水产养殖 饲用抗生素使用大国，有调查表明，我国畜产品药 业中得以应用，它们在促进动物生长、预防常见疾 物残留发生率达40%~60%。因此，研发安全、高 病以及改善养殖环境等方面显示出传统抗生素无 效、绿色的新型饲用抗生素替代产品已迫在眉睫。 法比拟的优越性。魏衎等[1]在健康AA肉仔鸡小肠 G 题 专 脂 油 近年来，一些具有抗病促生长作用的替代抗 中，经过病原菌抑制能力、生长性能、产酸能力和 生素饲料添加剂已开始应用于畜禽养殖业中，并 逆性环境耐受力获得乳酸乳球菌GJ0007；对其进 且取得良好的应用效果。这些饲用抗生素替代品 行微囊化包被后可改善肉仔鸡