浊点萃取-高效液相色谱法测定虾肉中孔雀石绿和结晶紫残留的研究.pdfVIP

南京农业大学学报 2010，33 (1)：94—98 JournalofNanfingAgriculturalUniversity 陈建伟，姚志云，毛健伟，等 浊点萃取一高效液相色谱法测定虾肉中孔雀石绿和结晶紫残留的研究 [J]．南京农业大学学报，2010 33(1)：94—98 浊点萃取一高效液相色谱法测定虾肉中 孔雀石绿和结晶紫残留的研究 陈建伟，姚志云，毛健伟，莫小荣，赵道远，医 (南京农业大学理学院，江苏 南京 210095) 摘要：利用浊点萃取方法富集孔雀石绿和结晶紫，建立了用高效液相色谱 (二极管阵列检测器)同时测定虾肉中孔雀石 绿和结晶紫残留的方法，并研究了表面活性剂、盐、平衡时间及平衡温度对浊点萃取效率的影响。该分析方法应用于虾 中两种物质的残留分析，结果表明：在虾肉中分别添加 3个不同浓度的孔雀石绿和结晶紫，添加回收率范围分别为 75．5％～80．2％ (孔雀石绿)和81．4％～89．6％ (结晶紫)，相对标准偏差 (RSD)分别为2．3％ ～3．1％ (孔雀石绿) 和 1．5％～3．3％ (结晶紫)。该方法的检测限分别为孔雀石绿2．0Ixg·kg 、结晶紫 1．0Ixg·kg～，可满足我国和欧盟对 虾中孔雀石绿和结晶紫的检测要求。 关键词：浊点萃取；高效液相色谱；虾；孔雀石绿；结晶紫 中图分类号：0657．14 文献标志码 ：A 文章编号：1000—2030 (2010)()l一0094—05 Determination ofresiduesofmalachitegreenandcrystalviolet in shrimp samplesbycloudpointextraction-high performanceliquid chromatography CHENJian-wei，YA0Zhi_yun，MA0Jian-wei，MOXiao-rong，ZHAODao-yu 面 (CollegeofSciences，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China) Abstract：Acloudpointextraction (CPE)methodwasusedtoseparateandconcentratemalachitegreen(MG)andcrystalviolet (CV)inshrimpsamplesfollowedbyHPLC—diode—arraydetector(DAD)analysiswasdeveloped．Theeffectsofsurfactant，salt additive，equilibrationtimeandtheequilibrationtemperatureonextractionefficiencywerestudied．Thenlethodwasappliedtode— termineresiduesinshrimpsamples．Underoptimum conditions，recoveriesofspikedshrimp sample，relativestandarddeviations (RSD)andthelimitofdetectionofMGwere75．5％一8O．2％，2．3％一3．1％ and2．0 g ·kg一，andCVwere81．4％一89．6％， 1．5％一3．3％ and 1．0 g ·kg ，respectively．Theresultsobtainedbytheproposedmethodweresuitablefortherequirementsof ChinaandEU． Keywords：cloudpointextraction (CPE)；highliquidperformancechromatography(HPLC)；shrimp；malachitergeen (MG)； crystalviolet(CV) 孔雀石绿 (malachitegreen，MG)和结晶紫 (crystalviolet，CV)属于三苯甲烷类染料，这两种化 合物对鲤鱼、鲑鱼、鳗鱼等鱼类的水霉病、寄生虫病等有很好的疗效，它们在鱼体 内可分别代谢为无色 孔雀石绿和无色结晶紫 j。由于其母体化合